Жосеф-Дезире Жоб е роден на 1. декември 1977г. във второто по големина предградие на Лион - Венисьо. През изминалата година Жоб игра в катарския Ал Каритят. Играл е също за Лион, Ланс, Мидълсбро, Метц, Ал Итихад, Седан и Ница.

Жоб е роден във френския град Лион и започва подготовка в младежката академия на местния Олимпик на десет годишна възраст. Прави дебюта си за клуба в Интертото, когато е деветнадесет годишен през 1997 г., отбелязвайки хет-трик при победата над полския Одра Воцислав с 5:2. Присъединява се към тима на Ланс на 1 август 1999 година.

Жоб Отбелязва няколко гола за Ланс в Купата на УЕФА 1999-2000, когато те достигат полуфиналната фаза. Браян Робсън, мениджър на Мидълсбро тогава забелязва напрадателя и Жоб подписва с клуба през 2000 г. за 3 милиона лири. За Мидълсбро вкарва 19 гола в 94 мача. След като не успява да задържи титулярното си място в състава е изпратен под наем във френския Метц през декември 2001 г. до края на сезона.

На 31 декември 2002 Жоб пука черепа си в сблъсък "глава в глава" с Дарън Мур от Уест Бромич, след който Жоб изпада в безсъзнание. На 29 септември 2003 усуква коляно, в деня след като вкарва печелившия гол срещу Евертън. Стив МакКларън казва: "Това е голям удар за Жосеф, защото той играе добре напоследък и също вкара победния гол срещу Евертън. Ще усетим липсата му."
За върхов момент кариерата му в Мидълзбро се смята финала за купата на Лигата на 29 февруари 2004 г., когато вкарва гол във втората минута, с което помага на клуба да се спечели първият си трофей, след 2:1 над Болтън на Милениум Стейдиъм в Кардиф, с което Мидълзбро се класира за турнира за купата на УЕФА.

На 15 декември 2004 Жоб вкарва втория гол за победата над Партизан с 3:0 на Ривърсайд в мач от група Е, с която Боро става победител в групата и прескача във фазата на директните елиминации. В пърият кръг отвъд групите Жоб отново се разписва у дома срещу Спортинг Лисабон на 10 март 2005 година.

През сезон 2005-06 той отново е изпратен под наем, този път в Саудитска Арабия, където играе за Ал Итихад. Помага на клуба да спечели азиатската Шампионска лига през 2005., разписвайки се във втория финален мач срещу Ал Аин от ОАЕ на 5 ноември, 2005 г. в Джеда. Жоб все по-трудно задържа титулярното място в Мидълсбро след като с клуба подписват Марк Видука, Джими Флойд Хаселбанк и Якубу. Неговият договор с Мидълзбро изтича след края на наема му в Ал Итихад. В предсезонната подготовка за сезон 2006/07 отива на проби в Уотфорд, но не му е предложен договор. Жоб подписва за година с елитния френски Седан на 19 септември 2006 г. През лятото на 2007 подписва за две години с Ница. На 22 юни 2008 г. Мирър съобщава, че Жоб ще премине към състезаващия се в Чемпиъншип Блекпул като свободен агент. Това обаче се оказва недостоверна информация.

В националния отбор на Камерун е повикан за първи път през 1998, като от тогава до сега има 46 мача и 6 гола.

Атанас Кирачин